Rapid Visco Analyzer(RVA)

신속 점도 분석기(Rapid Viscosity Analyzer(RVA))는 가공식품의 전분 호화 및 노화를 연구할 수 있는 장비입니다.

회전 점도계로서 시료에 대해서 온도 조절 및 shear rate 조절을 통하여 연속적으로 점도를 기록할 수 있습니다.

특히 전분과 전분으로 만든 제품에 대한 페이스트의 특성을 테스트하기에 적합합니다. 여러 단계의 스텝을 통한 테스트 프로파일을 이용할 수 있으며, 프로그램이 가능합니다.

특징 및 장점

기기 특징

Searle 시스템 방식으로 내부의 패들이 회전하면서 측정하는방식으로 고정된 컵은 시스템에 연결되어 빠른 가열 및 냉각이 가능하며, 정확한 온도 조절이 가능합니다.
캔과 패들을 사용합니다. 패들의 블레이드는 전분 알갱이가 균질하게 서스펜션 되도록 유지하며, 공동을 방지합니다.
캔은 알루미늄 재질로서 우수한 열전달을 갖습니다.
4개의 PT-100 온도 센서를 사용하여 정확한 온도 조절이 가능합니다.
일반적인 밀가루의 전분 특성을 파악하는데 13분이면 충분합니다.
실시간 그래프, 오버레이 및 QC 옵션으로 즉각적인 결과를 제공합니다.
직관적인 화면으로 쉽게 사용할 수 있습니다.
자동화된 Short-cut은 경험이 부족한 사람도 쉽게 일상 분석을 수행하도록 지원합니다.
ER/ES 순응은 식품 의약품 안전 감사에 대한 데이터 보안을 보장합니다. 로그온으로 데이터를 보호하고 자동으로 백업 파일이 생성되어 안전하게 저장됩니다.

분석 특징 및 장점

신속 점도 분석기(RVA)는 단계별 온도 및 가변 전단 기능을 갖춘 쿠킹 교반 점도계로서 전분, 곡물, 밀가루와 식품의 점성 특성을 테스트하기 위해 최적화 되었습니다.
장비는 국제 표준 방법을 이용하여 샘플 2-3 그램 정도의 최소량 또는 사용자 지정형의 혼합을 사용하여 측정, 가열 및 냉각 프로필을 이용하여 분석합니다.
PC와 RVA의 연결을 위한 Thermocline3(TCW3) 인터페이스는 실험 수행 및 데이터를 유지 관리합니다.
속도, 정밀성, 유연성 및 자동화를 결합하여 RVA는 제품 개발, 품질 및 공정 관리 및 품질 보증을 위한 특별한 도구입니다.
RVA는 브러시리스 모터의 상태를 갖는 고정밀성 측정 시스템이며 낮은 점도의 시료를 분석할 때 뛰어난 민감도와 정확도를 가지며, 고점도 샘플을 분석 할 때 넓은 동적 범위를 갖습니다.
높은 감도: 직접 구동 모터 방식으로 조절되는 시스템으로 낮은 점도의 시료에 적합합니다.
빠른 점도 프로필 : 13 분 내에 전분 페이스팅 테스트를 수행할 수 있습니다.(밀가루 기준)
추적 가능 : 추적가능한 표준물로 교정을 체크하여 ISO9000 및 품질 시스템 요구 사항을 만족합니다.
유리를 사용하지 않음 : 식품 제조 영역에 대해서 안전을 제공합니다.
정밀성 : 정확한 교반 속도, 가열 및 냉각 속도는, RVA 들 사이의 반복 가능한 결과를 보장합니다.
ER / ES 준수 : 전자 등록 / 전자 서명 준수 TCW3이 추적, 보안 결과 및 보고서를 만들 수 있습니다.

어플리케이션

Food research groups, public and private
Plant breeders
Starch manufacturers
Flour millers
Food ingredient manufacturers
Processed food manufacturers
Pet food and fish feed manufacturers

Grain traders
Wheat
Durum
Rice
Corn
Barley
Oats

애플리케이션 : 연구 개발, 제품 설계, 제조, 품질 관리, 품질 조절, 원료 검사, 공정 설계 및 공정 제어에 적합합니다.

전분 : "사용자가 전분에 대한 민감한 경우에 신속 점도 분석기가 좋은 솔루션이 될 수 있습니다". 13분 표준 방법을 사용하여 원 전분 및 변성 전분에 대한 전체 전분 페이스팅 테스트를 완벽히 수행합니다.

단백질 : 밀 글루텐, 탈지 분유, 유장 단백질 농축 물, 콩 단백질.

Gum : 하이드로 콜로이드 및 제제의 겔화 프로필.

밀가루 제분 및 베이킹 : 전분 품질, 글루텐 품질, 아밀라아제 활성도, 기상재해에 의한 손상.

양조 : 맥주맥, 보리 저장, 구운 맥아 및 양조 부속.

유제품 : 가공 치즈 제조 및 용융된, 부드러운 우유 디저트, 아이스크림, 요구르트.

압출 및 조리 식품 : 스낵, 아침식사용 시리얼, 파스타, 국수와 조제 식품.

엑세서리

캔과 패들 세트

박스당 각각 200개의 알루미늄 캔과 플라스틱 패들이 포함됩니다.

Calibration check starch

표준 테스트용 전분은 RVA가 Good Laboratory Practice(GLP)의 원칙에 따라 사양 내에서 작동하는지 확인합니다.

시험 전분은 저장 수명을 최대화하고 편리한 보관을 위해 소량으로 포장되어 공급됩니다.

Robot Dispenser

로봇 디스펜서는 Rapid Visco Analyser와 함께 제공되는 자동 샘플 계량기 및 디스펜서입니다.(옵션 선택 사항) 샘플을 RVA 캔에 퍼내기만 하면 로봇 디스펜서가 캔에 정확한 양의 물을 분주합니다.

작동 및 단계별 설명

분석법 선택: RVA의 소프트웨어에서 적절한 분석법을 찾아서 열거나 독립형 RVA를 사용하는 경우 기기 키패드를 사용하여 적절한 분석법을 선택합니다.
칭량: 전자 저울을 사용하여 시료와 물의 무게를 정확하게 측정하십시오. 먼저 물을 넣은 다음 샘플을 용기에 넣습니다.
혼합: 패들을 용기에 넣고 혼합하고 샘플 덩어리를 아래로 누릅니다.
삽입: 패들을 RVA 모터 커플링에 밀어 넣습니다.
시작: 타워를 눌러 캐니스터를 RVA로 내리고 테스트를 시작합니다.
측정: 샘플의 점도는 모니터 또는 독립형 RVA를 사용하는 경우 디스플레이에 그래프로 표시됩니다.
결과: 테스트가 자동으로 종료되고 분석 결과가 보고됩니다.

규격

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